白菜什么时候捆起来?

白菜一般在立冬前后捆起来。这时白菜长到七八成饱满，外层叶片开始发黄。捆菜用草绳或塑料绳，松紧适度，不能太紧影响生长。捆菜后白菜能更耐储存，叶片会慢慢变黄，帮助养分回流到菜心。捆菜时间太早会影响生长，太晚则白菜容易散开，不利于储存。

捆白菜的技巧

捆白菜要选晴天进行，避免雨天捆菜导致叶片腐烂。捆菜时从底部向上缠绕，每圈间隔3-4厘米。捆好后可以立起来晾晒2-3天，让外层叶片水分蒸发。捆好的白菜要存放在阴凉通风处，温度控制在0-5度。如果白菜太大，可以分两次捆，先捆中间再捆顶部。