西瓜皮发黄是是孰了吗?

西瓜皮发黄不一定代表坏了。西瓜皮接触地面或阳光后，部分区域会自然变黄，这是正常现象。如果瓜皮整体发黄，按压时变软，甚至有酸味或酒味，说明西瓜已经变质。新鲜西瓜皮应该翠绿有光泽，瓜蒂新鲜。储存时温度过高或时间过长也会导致瓜皮变黄。买西瓜时可以拍听声音，清脆声的更新鲜。

西瓜皮的保存方法

西瓜切开后最好冷藏保存，用保鲜膜封住切口，防止水分流失。冷藏时间不要超过3天，否则容易滋生细菌。未切开的西瓜可以常温放置，避免阳光直射。如果瓜皮轻微发黄但果肉正常，可以尽快食用。变质的西瓜会出水，果肉失去甜味，甚至出现丝状物，这样的西瓜不能吃，以免引起肠胃不适。