菜籽油密封能保存多久?

菜籽油密封后可保存1到2年。未开封的菜籽油放在阴凉避光处，能延长保存时间。开封后需拧紧瓶盖，减少接触空气。高温和阳光会让油变质，产生哈喇味。家用菜籽油最好买小瓶装，避免长时间存放。冰箱冷藏能进一步延长保质期，但低温会让油变稠，使用前需恢复室温。

菜籽油保存要点

菜籽油开封后3个月内吃完最佳。保存时远离灶台等热源，避免塑料瓶装油。油瓶用完别用其他容器分装，增加氧化风险。变质的油颜色变深，闻起来刺鼻，千万别食用。买油时看生产日期，优先选新油。自家榨的菜籽油保质期更短，建议半年内用完。