西安哪家凉皮可以抽真空?

西安可以抽真空的凉皮主要集中在回民街和永兴坊的老字号店铺。秦镇米皮、麻酱凉皮和汉中热米皮都能真空包装，方便携带。游客常买李唯一老字号和子午路张记的凉皮，真空后保质期可达7天。部分店铺还提供辣子油和醋包，回家后能还原风味。

真空凉皮的优势

真空包装的凉皮不易变质，适合送人或保存。运输途中不会粘连，打开后依然筋道。回民街的真空凉皮分微辣和中辣两种，价格在15到25元一袋。购买时要注意生产日期，选择当天封装的更新鲜。真空凉皮加热后口感接近现做，是不错的特产选择。