芒果成熟了之后适合放进冰箱吗?

芒果成熟后可以放进冰箱保存，但最好在完全熟透后再放。低温能延缓成熟过程，延长保鲜期3到5天。未熟的芒果放冰箱会影响口感，变硬变涩。熟透的芒果冷藏后果肉会稍微变软，但风味变化不大。热带水果怕冷，冰箱温度不宜低于5度，否则容易冻伤。

芒果冷藏的注意事项

芒果冷藏前要确保表皮无损伤，最好用保鲜袋包裹防止水分流失。整颗芒果比切开的更适合冷藏，切开芒果需用保鲜膜封好，24小时内吃完。从冰箱取出的芒果最好在室温放1小时，恢复风味再吃。冰箱里的芒果不要和其他气味重的食物放一起，容易串味。