柠檬要冷藏保存吗?

柠檬可以冷藏保存，也能放在阴凉处。冷藏能延长保鲜期，常温下柠檬会更快变干。完整的柠檬放冰箱能放1个月，切开的柠檬用保鲜膜包好能放1周。冷藏后的柠檬果肉更紧实，汁水更多。如果柠檬太多，可以榨成汁冷冻，保存时间能到3个月。柠檬皮也能晒干泡茶，不会浪费。

柠檬的保存方法

柠檬保存时不要洗，湿水容易发霉。厨房的塑料盒或纸袋都可以装柠檬，但别用塑料袋密封。切开的柠檬别用金属刀，铁锈会让柠檬发黑。柠檬和苹果、香蕉放一起会加速成熟，最好分开存放。冰箱冷藏室的抽屉是放柠檬的好地方，温度稳定又保湿。