星级厨师叫什么职位?

星级厨师被称为行政总厨或主厨。这个职位负责管理整个厨房团队，制定菜单，确保菜品质量。米其林餐厅的主厨通常拥有丰富经验，擅长创新料理。行政总厨需要协调采购、成本控制和人员安排。有些高级餐厅还会设副主厨或厨师长协助工作。星级厨师头衔是对厨艺的高度认可。

厨师等级制度

厨房职位分工明确，从学徒到主厨需要多年历练。副主厨协助主厨处理日常事务，各部门厨师长负责专门领域。资深厨师如炒锅师傅、凉菜主管等各有专长。实习厨师从基础工作做起，逐步晋升。大型餐厅可能有多个厨房层级，每个层级都有明确职责。星级厨师往往需要带领团队获得行业奖项。