鲜竹荪可以放冰箱速冻吗?

鲜竹荪可以放冰箱速冻，但需要先处理干净。新鲜竹荪容易变质，速冻能延长保存时间。建议用保鲜袋分装，挤出多余空气再冷冻。冷冻后的竹荪口感会变脆，适合炖汤或煮粥，但不宜凉拌食用。解冻时最好自然回温，避免热水浸泡，以免营养流失。

鲜竹荪的保存方法

鲜竹荪速冻前要去除根部杂质，用厨房纸吸干表面水分。冷冻可保存3个月左右，但最好在1个月内吃完。冷冻过的竹荪颜色会变暗，香味也会减弱，建议搭配肉类或菌菇一起烹饪，提升风味。如果竹荪出现发黏或异味，说明已经变质，不能再食用。