螃蟹放冰箱冷冻可以保存多久?

螃蟹放冰箱冷冻可以保存3个月左右。新鲜螃蟹处理后用保鲜袋密封，能锁住水分防止冻伤。冷冻前最好蒸一下，这样肉质更紧实。解冻时放冷藏室慢慢回温，不要直接泡水，否则会影响口感。冷冻时间过长会让螃蟹变干，营养也会流失。

冷冻注意事项

冷冻螃蟹要确保完全解冻再烹饪，否则会有冰碴影响味道。螃蟹冷冻后外壳会变硬，但里面的肉质依然鲜嫩。一次吃不完的螃蟹可以分装冷冻，避免反复解冻。冷冻过的螃蟹适合煮汤或炒菜，清蒸口感会稍差。记得在保鲜袋上写上冷冻日期，方便及时食用。