毛尖是绿茶还是花茶?

毛尖属于绿茶，不是花茶。它产于河南信阳，采用茶树嫩芽制作，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。毛尖外形细直、白毫显露，汤色清绿明亮，带有熟板栗香。冲泡时水温控制在80度左右，茶叶会慢慢舒展，释放出鲜爽滋味。

毛尖与花茶的区别

花茶是绿茶用鲜花窨制而成，比如茉莉花茶。毛尖未经窨花，保留茶叶本身香气。信阳毛尖每年清明前采摘，品质最佳，价格也较高。市场上有些毛尖会添加茉莉花瓣，但本质仍是绿茶。辨别时可通过闻香气和看汤色区分，毛尖香气更清雅，花茶花香更浓郁。