腊肉洗干净了进冰箱能保存多久?

腊肉洗净后用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏可保存7到10天。冷冻保存时间更长，能放3个月左右。保存时要注意生熟分开，避免串味。如果腊肉表面发黏或变色，说明已经变质，不能食用。开封后的腊肉最好尽快吃完，反复解冻会影响口感和安全。

腊肉保存技巧

腊肉保存前彻底擦干水分，防止滋生细菌。冷冻时分成小份，方便每次取用。用锡纸包裹再装袋，能防止冻裂和串味。存放时放在冰箱下层，温度更稳定。解冻时提前移到冷藏室，避免室温解冻滋生细菌。定期检查冰箱温度，保持在零下18度以下最佳。