豆豉保质期一般是多久?

豆豉的保质期通常在12个月到24个月之间，具体取决于包装和储存条件。真空包装的豆豉能放更久，开封后需尽快吃完。散装豆豉受潮易变质，建议在3个月内食用完毕。阴凉干燥处存放能延长保质期，高温潮湿环境会加速腐败。购买时注意生产日期，选择包装完好的产品。

豆豉的保存方法

豆豉开封后要密封保存，避免接触空气和水分。可以用保鲜袋装好挤出空气，再放冰箱冷藏。每次取用后勺子要擦干，防止细菌进入。自制豆豉保质期较短，常温下只能放1个月，冷藏可延长至3个月。发霉、有异味的豆豉不能吃，以免食物中毒。