一头猪的胰腺的重量是多少?

一头成年猪的胰腺重量大约在100到150克之间。不同品种的猪胰腺大小有差异，比如大型猪的胰腺可能更重。幼猪的胰腺较轻，随着生长逐渐增加重量。猪的胰腺位于腹腔上部，靠近胃部，负责分泌消化酶和胰岛素。屠宰后，胰腺常被用于提取胰岛素或制作食品添加剂。

猪胰腺的用途

猪胰腺在医学和食品工业中有重要价值。人类早期从猪胰腺提取胰岛素治疗糖尿病。现在，它还被用于制作香肠、火腿等肉类的嫩化剂。猪胰腺富含酶类，能分解蛋白质，让肉质更鲜嫩。不过，处理时需注意卫生，避免细菌污染。