葵瓜子在哪个季节成熟采摘最好?

葵瓜子在秋季成熟采摘最好，一般在8到10月之间。此时瓜盘变黄，瓜子饱满，用手一碰容易脱落。过早采摘瓜子不饱满，过晚则容易脱落或发霉。农民会选择晴天采摘，避免雨水影响品质。晾晒时要注意翻动，确保瓜子干燥均匀。

采摘与保存

采摘后的瓜子需要晾晒3到5天，含水量降到10%以下。储存时用布袋或陶罐装，放在阴凉通风处。瓜子受潮会发霉，高温会出油变质。每年秋季市场瓜子供应最多，价格也相对便宜。自家种的瓜子可以留些明年做种子，继续种植。