红薯地窖储存的温度和湿度是多少?

红薯地窖储存的理想温度是10到15摄氏度，湿度保持在80%到90%。温度过高会发芽，过低容易冻伤。湿度不足会导致红薯变干，湿度过高则会腐烂。地窖需要通风良好，避免阳光直射。储存前要挑选无损伤的红薯，受伤的容易感染病菌。定期检查地窖，及时剔除坏掉的红薯。

地窖管理要点

地窖储存红薯时，要控制好空气流通。每隔几天开窗通风一次，每次10到15分钟。地窖内可以放置水盆或湿沙，增加湿度。储存的红薯不要堆得太高，每层之间留有空隙。冬季要特别注意保温，防止温度骤降。发现红薯表面发霉时，立即清理并加强通风。