新鲜的菠萝蜜可以冰冻吗?

新鲜的菠萝蜜可以冰冻保存，但口感会发生变化。冰冻后果肉变软，甜味更浓，适合做冰沙或甜品。建议将果肉切成小块，用保鲜袋密封，避免串味。冰冻时间不宜超过3个月，否则风味会流失。解冻后可直接食用，或加入饮品中增加风味。

冰冻菠萝蜜的注意事项

冰冻菠萝蜜解冻后水分会流失，质地变得湿润。冰冻前最好去除果核，节省空间。冷冻过的菠萝蜜不适合直接生吃，适合烹饪或制成果酱。如果喜欢嚼劲，可以半冻状态食用，口感类似冰淇淋。保存时标记日期，避免过期。