平顶山现在哪有卖羊蹄的地方?

平顶山卖羊蹄的地方主要集中在市区各大农贸市场和夜市。开源路、建设路一带的菜市场常有新鲜羊蹄出售，价格每斤30到40元。市区的一些清真肉铺也提供处理好的羊蹄，适合炖煮。卫东区矿工路附近的夜市小吃摊位，烤羊蹄是热门选择，味道香辣可口。

羊蹄的选购技巧

挑选羊蹄时要注意看蹄肉是否饱满，表面有无异味。新鲜的羊蹄蹄皮呈淡粉色，蹄甲坚硬有光泽。购买前可以让商贩现场割开蹄肉检查，确保没有淤血或变质。炖煮前用开水浸泡半小时，刮掉表面杂质，这样炖出来的汤色更清亮，口感也更软糯。