皮蛋存在保质期吗?正常情况下能保存多久呀?

皮蛋有保质期，但保存时间较长。常温下能放1到2个月，冷藏可延长到3到6个月。保存时要避免阳光直射，最好用保鲜膜包裹。变质的皮蛋会出现黑斑、异味，蛋壳发黏，这样的就不能吃了。自制皮蛋没有添加剂，保质期更短，最好1个月内吃完。

皮蛋的储存方法

皮蛋应存放在阴凉通风处，冰箱冷藏最佳。开封后要尽快吃完，每次用保鲜膜封好。买皮蛋时选外壳完整、无裂缝的，这样能保存更久。夏天温度高，最好放冰箱，避免变质。皮蛋泡在石灰或草木灰里也能延长保存时间，但家庭操作不太常见。