荔枝可以冰冻半年吗?

荔枝可以冰冻保存半年，但口感会变差。新鲜荔枝冰冻后果肉变硬，甜味变淡，水分流失。带壳冰冻能减少水分蒸发，去皮冰冻更省空间。冰冻荔枝适合做冰沙或煮甜品，不适合直接吃。家用冰箱冷冻室温度零下18度，能延长保存时间。

冰冻荔枝的注意事项

荔枝冰冻前要选成熟度适中的，太熟的容易烂。洗净后擦干水分，装进保鲜袋密封。冰冻过程中避免反复解冻，否则会加速变质。半年后荔枝虽然还能吃，但风味已经流失很多。建议三个月内吃完，口感和营养更好。