香蕉可以放到冰箱里?

香蕉可以放进冰箱保存，但低温会让香蕉皮变黑。这是因为冰箱温度破坏了香蕉皮的细胞结构，导致酶变黑。不过果肉不会坏，反而能延长存放时间。买回的香蕉如果还没熟透，常温放几天再冷藏更好。熟透的香蕉冷藏后，果肉会更甜，适合做奶昔或烘焙。

冷藏香蕉的注意事项

冷藏香蕉时最好连皮一起放，不要剥开。冰箱湿度大，香蕉容易出水，可以用保鲜袋包一下。冷藏后的香蕉口感会变软，不适合直接吃。如果香蕉已经长出黑斑，可以冷冻保存，做冰沙时直接用。冷冻香蕉能放一个月，但解冻后会变得很软，适合做甜品。