韩国泡菜打开一般保质期多久?

韩国泡菜打开后一般能保存3到7天，放在冰箱冷藏可以延长到2周。温度越高变质越快，夏天最好3天内吃完。泡菜颜色变深、气味发酸或出现气泡时就不能再吃了。开封后用干净筷子夹取，避免沾生水，能延长保存时间。自制泡菜保质期较短，市售添加防腐剂的能放更久。

泡菜的保存方法

泡菜开封后要密封好，用保鲜膜封口或专用密封盒。冷藏时避免靠近冰箱门，温度波动大容易坏。泡菜汤多些能更好保存，干瘪的泡菜容易变质。每次取用后尽快放回冰箱，不要长时间暴露在室温下。如果泡菜发酸严重，可以用来做泡菜汤或炒饭，避免浪费。