密封起来能保存多久?

密封食物的保存时间差异很大。罐头食品能放2到5年，真空包装的肉干可以保存1年左右。蜂蜜和糖几乎不会变质，能放几十年。冰箱里密封的熟食只能放3到5天，而冷冻室的饺子能存半年。开封后的酱料要尽快吃完，一般不超过1个月。保存时间还受温度和湿度影响，阴凉干燥处能延长保质期。

密封保存的关键点

密封能隔绝空气和细菌，但不是万能的。玻璃罐比塑料盒更耐用，反复使用的密封圈要定期更换。高温灭菌的食品更耐放，比如罐头。潮湿天气要注意防潮，否则容易发霉。真空包装机很实用，能挤出袋内空气。开封后要尽快食用，避免反复打开容器。有些食物即使密封也会慢慢变质，比如坚果容易产生哈喇味。