现做生日蛋糕保质期多久?

现做生日蛋糕的保质期很短，室温下只能放2到3天。奶油蛋糕容易变质，需要冷藏保存，最多放5天。水果蛋糕水分多，容易发霉，最好在3天内吃完。蛋糕没吃完要密封好，放冰箱冷藏。夏天天气热，蛋糕坏得更快，最好当天吃完。

保存蛋糕的小技巧

蛋糕放冰箱前要用保鲜膜包好，防止干裂。奶油蛋糕可以冷冻保存，能放1个月，但口感会变差。切过的蛋糕切面朝下放，能减少水分流失。巧克力蛋糕放久了会出现白霜，不影响食用。蛋糕受潮了可以用烤箱低温烘干，但烤久了会变硬。