新鲜蒜苗怎么样保存?

新鲜蒜苗可以冷藏保存，用湿纸巾包裹后装进保鲜袋，能放7到10天。直接放冰箱冷藏室，温度控制在4到8度最佳。不要清洗蒜苗，保持干燥能延长保鲜期。如果蒜苗发黄变软，说明已经不新鲜了。少量蒜苗可以冷冻保存，切好后装进密封盒，能放1个月。

蒜苗的保存技巧

蒜苗适合竖着存放，根部朝下能保持水分。不要和苹果、香蕉等水果放一起，乙烯气体会让蒜苗加速腐烂。每天检查一次蒜苗状态，及时挑出变质的。如果蒜苗太多，可以做成蒜苗炒肉或蒜苗汤，冷冻保存更方便。蒜苗晒干后能做成蒜苗粉，保存时间更长。