清江鱼鱼刺多不多呀?

清江鱼的鱼刺确实不少，属于多刺鱼类。它的主刺细小且密集，小刺遍布鱼肉中，吃起来比较麻烦。清江鱼生活在清澈的江水里，肉质鲜嫩，但刺多的问题让很多人望而却步。处理时需要仔细挑刺，否则容易卡住喉咙。不过，这种鱼的营养丰富，蛋白质含量高，适合炖汤或清蒸。

清江鱼的特点

清江鱼的体型不大，一般长度在20到30厘米之间。它的鱼刺分为大刺和小刺两种，大刺容易发现，小刺却很隐蔽。清江鱼的生长周期长，肉质紧实，适合长时间烹饪。虽然刺多，但它的味道鲜美，很多人愿意花时间处理。清江鱼还富含钙质，对骨骼有益，适合老人和小孩食用。