贵州水牛是什么品种?

贵州水牛是中国南方特有的地方品种，主要分布在贵州、云南等地。体型较大，四肢粗壮，适应山地环境。毛色多为青灰色或黑色，皮肤厚实耐热。这种水牛耕作能力强，是当地农民的重要劳动力。贵州水牛耐粗饲，能消化各种草料，寿命可达20年以上。

贵州水牛的生活习性

贵州水牛喜欢群居生活，每天要花6小时在水中或泥浆里降温。夏季会泡在河里躲避炎热，冬季则躲在山洞避寒。一头成年水牛能拉500公斤重的犁，每天可耕作4亩田。小牛出生后1小时就能站立，跟着母牛学习游泳。当地人常用水牛奶制作奶酪，味道浓郁香甜。