筷子打淡奶油大概多久呀?

筷子打淡奶油需要10到15分钟，具体看奶油状态和力度。刚开始奶油稀，打5分钟后变浓稠，再打5分钟出现纹路。全程保持顺时针方向，筷子要稳。冷藏过的奶油更容易打发，室温奶油效果差。打好的奶油能裱花，放冰箱会变硬。

打奶油的技巧

打奶油时碗要干净，不能有水。筷子打比电动慢，但更省电。中途可以暂停休息，避免手酸。奶油打好后立即使用，放久会出水。失败时再加点糖重新打，能挽救状态。夏天打奶油最好开空调，防止融化。