晒干的小麦能保存多久?

晒干的小麦在干燥环境下能保存1到2年。储存前要确保小麦含水量低于13%，否则容易发霉。密封容器能延长保存时间，比如陶罐、铁桶或真空袋。存放地点要阴凉通风，避免阳光直射。定期检查小麦状态，发现虫害及时处理。正确保存的小麦食用安全，营养流失少。

小麦储存要点

小麦保存温度最好在15度以下，湿度控制在50%以内。开封后的小麦要尽快食用，开封超过3个月建议煮熟后再吃。潮湿天气可放干燥剂吸收水分，生虫小麦可用冷冻法杀虫。陈小麦口感变差，新小麦更适合做面食。储存时不要混放其他谷物，防止交叉污染。