鱼放在冰箱里冷冻可以多久?

鱼放在冰箱里冷冻可以保存3到6个月。新鲜鱼处理干净后用保鲜袋密封，能延长保存时间。冷冻温度要保持在零下18度以下，避免反复解冻。带鳞的鱼可以冷冻更久，去鳞的鱼容易变质。冷冻鱼颜色会变暗，但解冻后不影响食用。买回家的鱼最好当天处理，放冰箱冷冻前不要清洗太久。

冷冻鱼的注意事项

冷冻鱼解冻后要尽快食用，不要二次冷冻。冷冻时间过长鱼肉会变柴，口感变差。大块鱼可以切成小块再冷冻，方便取用。冷冻鱼要和其他食物分开存放，避免串味。用保鲜膜包裹鱼再装袋，能防止水分流失。冷冻前去掉内脏和鱼鳃，防止细菌滋生。