不锈钢碗装剩菜过夜可以吗?

不锈钢碗装剩菜过夜是可以的，但要注意温度和时间。剩菜在室温下放置不要超过2小时，放入冰箱冷藏能保存3到4天。热菜应该放凉再装碗，避免不锈钢碗变形。不锈钢材质稳定，不会释放有害物质，适合长期存放食物。

注意事项

不锈钢碗虽然安全，但剩菜反复加热会影响口感和营养。加热时建议用陶瓷或玻璃碗，不锈钢导热快，容易烫手。剩菜最好分装成小份，避免反复解冻。定期检查不锈钢碗是否有划痕，划痕多的碗容易残留细菌，建议更换。