红毛丹要放冰箱保存吗冬天?

红毛丹冬天最好放冰箱保存。低温能延缓果实成熟，防止变质。未成熟的红毛丹可常温放3-5天，熟透的需冷藏。冰箱温度控制在5℃左右最合适，用保鲜袋装好留点透气口。红毛丹怕冻，冷冻会破坏果肉口感。存放时别堆叠，避免压坏软果。冰箱保存的红毛丹可放7-10天，风味变化不大。

红毛丹的保存技巧

红毛丹怕热怕湿，保存前别洗水。带壳存放比剥开更保鲜，果壳能锁住水分。红毛丹和苹果、香蕉放一起会加速成熟，最好单独存放。如果红毛丹发软，可泡冷水10分钟恢复弹性。冷藏的红毛丹吃前提前半小时回温，口感更好。红毛丹果核大，实际可食部分约40%，买的时候别被外观迷惑。