香椿可以直接放在冰箱冷藏吗冬天?

香椿冬天可以直接放冰箱冷藏，但需要先处理。买回的香椿要摘掉老叶，用厨房纸吸干表面水分，再用保鲜袋装好密封。冰箱温度调到4度左右，能存放7到10天。每天打开袋子透气1次，防止发霉。如果香椿太多，可以焯水后冷冻，保存时间更长。

香椿的保存方法

香椿冷藏前不能水洗，否则容易腐烂。整棵存放比切碎保存更久。冰箱里的香椿要远离水果，因为乙烯会加速变质。发现叶子发软要及时取出，影响整袋保存。冷冻的香椿解冻后只能炒菜，口感会变差，但香味不会丢失。