冰博克咖啡属于什么?

冰博克咖啡是一种浓缩牛奶饮品，通过低温慢煮牛奶蒸发水分制成。牛奶含量比普通咖啡高，口感浓郁香甜。制作时需要用全脂牛奶，加热后静置冷却，撇去表层奶皮。冰博克咖啡常用于拿铁或冰美式，能增加奶香和顺滑口感。咖啡店也用它调制特调饮品，适合喜欢浓郁奶味的人。

冰博克咖啡的特点

冰博克咖啡的乳糖含量更高，甜度比普通牛奶强。由于水分减少，每杯冰博克咖啡的蛋白质和钙质也更丰富。冷藏后质地浓稠，直接饮用会有类似炼乳的口感。制作时需控制温度，避免牛奶煮沸变质。冰博克咖啡保质期较短，最好在24小时内饮用完毕。