官盐和私盐是什么时候开始的?

官盐和私盐的起源可追溯到古代。春秋时期，齐国管仲推行“官山海”政策，由国家垄断盐铁生产，这是官盐的开端。私盐则因民间私自制售盐而产生，历代屡禁不止。唐朝安史之乱后，为增加财政收入，官盐专卖制度更严，私盐贸易随之活跃。

官盐与私盐的发展

宋朝设立盐引制度，商人凭引购盐，官盐体系更完善。元明清时期，官盐与私盐的矛盾加剧，私盐贩子常组织武装对抗官府。清朝两淮盐区私盐泛滥，甚至出现“盐枭”集团。官盐虽垄断市场，但私盐因价格低廉始终存在，影响延续至今。