青枣在什么季节成熟?

青枣主要在夏秋季节成熟，具体时间因品种和地区而异。南方地区青枣成熟较早，5月就能吃到；北方地区要等到8月或9月。青枣树一年能结多次果，但主要收获期集中在7月到10月。成熟的青枣果皮青绿，果肉清甜，水分充足。有些晚熟品种能持续采摘到11月，延长了供应期。

青枣的采摘特点

青枣成熟后需要及时采摘，否则容易掉落或腐烂。果农会在清晨或傍晚采摘，避开高温时段。采摘时用剪刀剪断果柄，避免损伤枝条。刚摘下的青枣带有涩味，放置几天后口感会更甜。青枣不耐储存，常温下只能放3到5天，冷藏可以延长到10天左右。