新买回来的橡木菜板可以直接切菜?

新买回来的橡木菜板不建议直接切菜。新菜板表面可能有木屑或毛刺，容易藏污纳垢。最好先用清水冲洗干净，放在通风处晾干。使用前可以用食用油涂抹表面，防止开裂。这样处理后，菜板更耐用，切菜也更安全卫生。

使用前的处理

新橡木菜板需要保养才能延长寿命。首次使用前用温水加少量盐搓洗，能去除表面杂质。之后每周涂抹一次食用油，形成保护层。切菜时避免长时间泡水，洗后及时擦干。正确保养的菜板不易发霉，切菜时不会掉木屑，用起来更放心。