黄瓜可以放进冰箱保鲜吗?

黄瓜可以放进冰箱保鲜，但低温会影响口感。冰箱冷藏温度在4到8摄氏度之间，黄瓜放进去会变软、变苦。建议用保鲜袋装好，避免水分流失。冰箱湿度高，黄瓜容易长霉，最好在3天内吃完。刚买的黄瓜表面有蜡质层，清洗后再放冰箱更好。家庭保存时，阳台阴凉处存放也能保鲜3到5天。

黄瓜的保存技巧

黄瓜保存前不要清洗，表面水分会加速腐烂。用厨房纸包裹后装进保鲜袋，能延长保鲜期。冰箱里不要和苹果、香蕉放一起，这些水果会释放乙烯气体，让黄瓜更快变黄。切开的黄瓜要用保鲜膜封好，防止水分蒸发。夏天买回家的黄瓜，最好先放室温1小时再冷藏，避免温差过大影响品质。