番茄果肉属于什么层次?

番茄果肉属于果皮和种子之间的中果皮部分。番茄由外果皮、中果皮和内果皮组成，我们吃的多汁部分就是中果皮。中果皮富含水分和营养物质，负责储存养分。番茄的果皮较薄，果肉部分占果实的大部分。不同品种的番茄果肉厚度和口感不同，有的多汁，有的偏硬。

番茄果肉的功能

番茄果肉的主要功能是保护种子并提供营养。果肉中的水分和糖分吸引动物传播种子。成熟的番茄果肉会软化，便于食用。未成熟的番茄果肉较硬，含有更多酸性物质。番茄果肉的颜色由番茄红素决定，这种物质对人体有益。果肉中的纤维结构帮助番茄保持形状。