草鸡蛋一般需要煮多久?

草鸡蛋煮8到10分钟口感最好。水开后放入鸡蛋，煮8分钟蛋黄半熟，10分钟蛋黄完全凝固。煮太久蛋黄会发绿，影响口感。煮鸡蛋前常温放置10分钟，冷水下锅更安全。用勺子轻敲蛋壳，煮好后冷水浸泡2分钟，方便剥壳。

煮蛋小技巧

煮鸡蛋时加一勺盐，蛋壳不容易裂。煮好后马上捞出来，避免余温继续加热。刚煮好的鸡蛋很烫，可以垫着毛巾拿。鸡蛋大小不同，煮的时间要调整。土鸡蛋比普通鸡蛋煮的时间短1分钟。煮好的鸡蛋放凉后能保存3天。