青口是海鲜还是河鲜?

青口属于海鲜，生活在海洋岩石上，以浮游生物为食。青壳厚实，肉质鲜美，常见于沿海地区。青口生长在咸水环境中，需要海水才能存活。市场售卖的青口多来自养殖场或野生捕捞，价格亲民。青口富含蛋白质和铁元素，是受欢迎的海产之一。

青口的食用方法

青口可清蒸、白灼或煮汤，做法简单。新鲜青口外壳紧闭，开壳的才是活品。青口搭配蒜蓉粉丝蒸制，味道更佳。青口不宜久煮，肉质会变老。青口买回家后可清水养半天，吐净泥沙再烹饪。青口火锅也是热门吃法，汤汁鲜美。