电饭锅放多少水合适呢?

电饭锅放水要按米量调整。1杯米加1杯水是基础比例，喜欢软饭多加半杯水，硬饭少加半杯水。煮粥时水是米的5倍，煮杂粮饭要额外加半杯水。蒸米饭时水面高出米指节即可，煮饭时水没过米1厘米左右。不同米种吸水性不同，糯米要少加水，籼米要多加水。

水量判断技巧

煮饭时可用手指测量水量。米铺平后食指垂直插入，水面到第一个关节刚好。煮粥时水要没过米两指节。电饭锅有刻度线，内胆侧面1-2线对应1-2杯米量。煮饭中途发现水少可以加热水，加冷水会让米饭夹生。焖饭10分钟再开盖，米饭更松软。