榴莲坊是冷门生意吗?

榴莲坊不算冷门生意，但市场集中在特定人群。榴莲价格高，损耗大，开店成本比普通水果店高3倍。北方城市榴莲店少，南方城市竞争激烈。榴莲坊多开在商场或美食街，靠试吃吸引顾客。线上外卖销量增长快，但配送费贵，利润薄。

榴莲坊的运营难点

榴莲保鲜期只有5天，每天要处理坏果。进货渠道少，批发商常以次充好。顾客对榴莲品种要求高，金枕猫山王口味差异大。店员需要专业开果技术，新手容易开坏。榴莲味重，店铺清洁成本高，通风设备要定期换滤网。