商用豆浆一斤豆子加多少水合适?

商用豆浆一斤豆子加8到10斤水最合适。水太少豆浆太浓，口感厚重；水太多则味道寡淡，香味不足。夏天可以多加一斤水稀释，冬天适当减少水量保持浓郁。豆子提前泡发后吸水膨胀，实际用水量需根据泡发程度调整。商用豆浆机通常标注豆水比例，新手可按说明书操作。

豆浆制作要点

商用豆浆讲究口感和出浆率。豆子选颗粒饱满的黄豆，提前4小时泡发至两倍大。磨浆时加入少量冰块降温，避免豆浆过熟发苦。煮浆要彻底煮沸，否则易引起腹胀。过滤时用细纱布，保留豆渣可做煎饼或饲料。豆浆做好后立即冷藏，放凉后风味更佳。