北京比较有名的餐饮企业?

北京有名的餐饮企业不少。全聚德烤鸭店创立于1864年，是北京烤鸭的代表。东来顺火锅店以涮羊肉闻名，铜锅清汤底突出羊肉鲜美。庆丰包子铺的猪肉大葱包子是老北京经典，价格实惠。便宜坊焖炉烤鸭和便宜坊焖炉烤鸭也很有名，焖炉烤鸭外皮酥脆。这些老字号店遍布北京街头，游客和本地人都爱去。

北京餐饮特色

北京餐饮讲究传统和地道。老字号店多在前门、王府井等老城区，装修古色古香。全聚德和平门店每天能卖出上千只烤鸭，厨师需掌握片鸭技巧。东来顺的羊肉片切得薄如纸，在锅里一烫就熟。庆丰包子凌晨就开始和面蒸包，保证早餐新鲜。这些店还保留着老北京的服务方式，比如服务员穿传统服装，用京腔招呼客人。