投资一家400平左右的新疆餐厅赚钱吗?

投资400平的新疆餐厅能赚钱，但需控制成本。新疆菜食材成本高，比如羊肉、孜然、馕饼等，进货价占支出三成。租金每月约3万，人工费2万，水电杂费5千。日均营业额需达到8000元才能保本。周末和节假日客流多，可推出烤全羊、大盘鸡等招牌菜吸引顾客。外卖平台能增加收入，但需抽成20%左右。

经营要点

选址决定客流，商圈或写字楼附近更合适。菜单定价要合理，一份手抓饭卖35元，利润约15元。食材新鲜度很重要，隔夜羊肉会变味。员工培训要到位，抓饭和拌面口味必须稳定。节假日搞促销，比如买一送一能提升销量。定期更新菜品，比如推出新疆奶茶增加选择。保持店面整洁，顾客回头率会更高。