时间:01-17人气:20作者:烽火烟云
紫砂壶泡出的红茶汤色红艳明亮,像熟透的樱桃一样诱人。壶壁的微小气孔能让茶汤慢慢氧化,颜色会随时间变深,从橙红到深红。用老壶泡茶,汤色会更醇厚,新壶则需要养壶才能达到最佳效果。不同红茶品种汤色也有差异,正山小种偏深红,金骏眉则带金圈。
紫砂壶与红茶的搭配
紫砂壶的透气性能让红茶香气更持久,茶汤不会出现苦涩味。壶身越厚实,保温效果越好,汤色越稳定。泡茶时水温控制在90度左右,闷泡3分钟后倒出,汤色最均匀。每次泡完茶要及时清洗,避免残留茶渣影响下次汤色。紫砂壶用得越久,泡出的茶汤颜色越有层次感。
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