阳澄湖大闸蟹的产量多少?

阳澄湖大闸蟹年产量约2000吨，其中优质蟹占比不足三成。蟹农每年9月开始捕捞，持续到11月。蟹塘面积达10万亩，每亩产蟹约20公斤。阳澄湖水质清澈，水草丰富，适合大闸蟹生长。野生大闸蟹极少，市场上多为养殖蟹。消费者可通过青背白肚、金爪黄毛等特征辨别正宗阳澄湖蟹。

产量影响因素

气候和养殖技术直接影响产量。夏季高温会导致蟹苗死亡，减少秋季收成。蟹塘水深需保持1.5米，过浅会影响蟹的生长周期。投喂小鱼小虾和玉米能提升蟹的品质。近年因环保政策，养殖面积缩减，总产量逐年下降。蟹价随产量波动，丰收季每斤约80元，稀缺时可超200元。