辣子放到冰箱保鲜可以保持多久?

新鲜辣椒放入冰箱冷藏能保存7到10天。用保鲜袋装好再放冰箱，避免受潮和串味。冷冻可以保存半年以上，但口感会变软。干辣椒常温存放即可，放冰箱反而容易受潮变质。辣椒保存时不要洗，用水洗后容易腐烂。

辣子保存小技巧

辣椒可以晒干后装罐密封，能放一年不变质。切开的辣椒用保鲜膜包紧，冷藏3天内吃完。辣椒酱放冰箱能保存1个月，开封后尽快用完。冷冻的辣椒适合做菜，不适合生吃。不同辣椒保存时间不同，小米椒比灯笼椒更耐放。