美式咖啡机放多少咖啡粉合适呢?

美式咖啡机一般放10到15克咖啡粉，每杯150毫升水。粉太淡会没味道，太浓会发苦。新手可以从中等量开始，慢慢调整到喜欢的浓度。咖啡粉要新鲜研磨，存放久了香味会流失。不同品牌咖啡粉密度不同，需要多尝试找到最佳用量。

咖啡粉的粗细

咖啡粉粗细也很重要，太细会堵住滤网，太粗萃取不足。美式咖啡适合中度研磨，类似白砂糖颗粒。每次使用后要清洁咖啡机，残留的油污会影响下次口感。水温控制在90度左右，太烫会烫焦咖啡粉，太凉香味出不来。