泰州黄桥烧饼能存放多久?

泰州黄桥烧饼常温下能放2到3天，放冰箱可延长至5天。刚出炉的烧饼外皮酥脆，内馅香甜，存放后口感会变软。真空包装的烧饼能放1个月以上，开封后需尽快吃完。烧饼受潮后容易发霉，高温天气最好冷藏保存。老字号店铺现做的烧饼保质期更短，建议当天食用。

保存方法

烧饼用纸袋装好可防潮，避免用塑料袋密封。冷藏前需完全冷却，否则水汽会让饼皮变硬。复烤时用烤箱或平底锅加热，能恢复酥脆口感。烧饼不宜冷冻，解冻后饼皮会失去韧性。自制烧饼可少放油盐，延长保存时间。开封的烧饼最好3天内吃完，避免变质。